拍攝地點(diǎn)：溫嶺市松門鎮(zhèn)咸田浦村
拍攝時(shí)間：2022-01-12
作品標(biāo)題: 魷魚加工
作品介紹: “天下白鲞數(shù)臺(tái)州，臺(tái)州白鲞出松門”。松門，位于浙東南沿海，屬溫嶺市的一個(gè)漁業(yè)重鎮(zhèn)，素有“中國(guó)白鲞之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。松門魚鲞從選料到剖、腌、洗、曬、包，每道工序都有嚴(yán)格的要求，形成一套自成體系的傳統(tǒng)加工技藝。2009年6月，被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。目前全鎮(zhèn)有十幾家水產(chǎn)專業(yè)合作社、320多家個(gè)體加工戶，上萬(wàn)人從事水產(chǎn)品加工技術(shù)。借助當(dāng)?shù)厝A東地區(qū)最大水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)之優(yōu)勢(shì)，形成水產(chǎn)生產(chǎn)、加工、包裝、銷售完整產(chǎn)業(yè)鏈，成為當(dāng)?shù)鼐用竦囊豁?xiàng)重要致富行業(yè)。每逢晴朗天氣，從事魚鲞產(chǎn)業(yè)的加工戶們，將收購(gòu)的黃魚、魷魚、海鰻等魚類，當(dāng)肚剖開，去掉內(nèi)臟漂洗后，用鐵絲或線繩穿掛，或直接涼曬在竹器之上，一排排、一行行，村前屋后隨處可見，處處魚鲞飄香，成為當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景。
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